Le Taboulé de l’Été ☀️🥗

Hello tout le monde,

Me revoici aujourd’hui avec la recette de mon taboulé de boulgour, parfait pour les repas en terrasse du soir de cette été ou pour les piques-niques sur la plage. 

Pour cette recette, il vous faudra les ustensiles suivants :

– Un Grand saladier

– Un couteau à légume bien aiguisé ou le TurboTup de Chez Tupperware

– Une planche à découper

– Un verre doseur 


Les ingrédients de cette recette sont

– 500g de Boulgour

– 10 cl de jus de citron

– 10 cl d’huile d’olive

– Un verre d’eau tiède 

– 6 tomates (ici j’ai mis 4 tomates grappes rouge, 1 tomate ananas, 1 tomate Green zébra) 

– 1 oignon rouge

– 1 poivrons (peu importe la couleur) 

– De la menthe

– De la ciboulette

– Du sel

C’est recette très simple mais qui prend un petit peu de temps puisque le boulgour est introduit cru dans la recette et va cuire par l’acidité des ingrédients.

Pour commencer, mettre le boulgour dans le saladier, y ajouter le jus de citron, l’huile et l’eau. 


Couper les tomates très finement, en faisant en sorte de garder tout le jus pour l’ajouter à la recette. Ajouter les tomates au boulgour.

Filmer votre saladier puis placer le au frais durant 1h30 en remuant régulièrement. 

Pendant ce temps, couper très finement le poivron, l’oignon, la ciboulette et la menthe. 

Une fois que le boulgour n’est plus croquant vous pouvez y ajouter le mélange oignon, poivron, ciboulette et menthe. 

Voila, vous pouvez déguster cette merveilleuse petite salade, pleine de saveur et de couleurs ! 

 

À très vite, 😘.

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Le gâteau sans farine, sans beurre et sans sucre

Hello tout le monde, 
Me revoilà avec une recette un peu particulière. Comme certains le savent déjà, mon copain suit (contre son grès) depuis quelques temps un regime plutot drastique ! En gros, il n’a pas le droit au gluten, laitage, céréales et sucre. Autrement dit, il n’a le droit qu’aux légumes, à la viande et au poisson !

Du coup, il était plutot frustré de ne pas pouvoir manger de gâteaux, ou autres pâtisseries qu’il affectionne tant habituellement ! Et moi, je n’osais pas manger des choses dont il n’avait pas le droit sous son nez !! 

Je me suis donc mise à la recherche d’une recette de gateau, dans lequel il y aurait le moins de choses dont il n’a pas le droit ! 

Et j’ai trouvé cette recette de gateau au chocolat sans farine, sans beurre et sans sucre ! Je vous vois devant votre écran vous dire, « Quoi ?! Sans farine, sans beurre et sans sucre!! Mais ce n’est pas un gateau ! » Quand j’ai vu la recette, j’étais aussi septique que vous. Et j’ai clairement eu tord de douter de ce gateau qui est aussi bon que le gateau au chocolat que je vous ai montrer dans un des articles précédent ! 



Ingredient : 

– 100g de potimarron

– 80g de Miel

– 40g de poudre d’amande

– 4 œufs

– 200g de chocolat à minimum 70%. 

Recette : 

Commencer par préchauffer votre four à 180 degrés

Après avoir nettoyer le potimarron, mettre les 100g à cuire à la vapeur (dans l’idéal) ou dans une casserole avec de l’eau. 


Pendant ce temps, mélanger les œufs avec le miel, battre jusqu’à l’optention d’un mélange homogène. 

Une fois le potimarron cuît, l’écraser finement, puis l’incorporer au mélange œuf/miel. 

Faire fondre le chocolat au bain marie. 

Une fois fondu, ajouter le chocolat à la préparation. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. 

Incorporer les 40g de poudre d’amande au dernier moment, mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la pate soit lisse. 

Mettre dans un moule à gateau ou à cake. 

Enfourner pour environ 25 minutes. 

Bonne dégustation ! 

Anaïs

La tarte qui rend chèvre ! 

Coucou tout le monde, voilà un moment que j’avais laissé le blog de côté.. Mais je suis de retour et je vais essayer de poster un peu plus régulièrement !

Il y a quelques semaines j’ai réalisé une tarte Tomate – Chèvre, qui était vraiment bonne ! Je vous partage donc ici la recette de cette Super tarte qui est idéal pour les personnes qui ne mangent pas de viande ou pour un repas d’été, accompagné d’une petite salade verte !

Ingrédients :

– 4 tomates 🍅

– 1 bûche de chèvre allégée 🐐

– 1 pâte à tarte brisée salée

– 2 œufs 🐓

– 25cl de crème fraîche liquide 🐮

– Sel, poivre

– Herbes de Provence (personnellement j’ai utilisé de la crème de basilic, qui se marie Super bien avec les tomates!) 🌿


Pour ma part, j’ai pris des tomates anciennes, histoire de donner un peu de couleurs à cette tarte, Mais c’est un peu comme vous voulez, toutes les sortes de tomates conviennent ! J’aime opté pour les variétés Green Zébra, Noir de Crimée, Ananas et j’y ai ajouté une tomate charnue.

Pour la buche allégée, j’ai pris celle que j’ai Soignon, qui est Super bonne, Mais c’est pareil, toute les bûches conviennent, allégée ou non !

Et enfin comme je vous le disais plus haut, j’ai décidé d’ajouter de la crème de basilic de chez Les mets de Provence. J’avais reçu celui ci dans une Dégusta Box, et je dois dire que c’est vraiment excellent, bien qu’un peu cher en magasin. Je l’ai déjà utilisé dans plusieurs recettes, cette tarte ou encore dans des roulés de volaille avec tomates et mozzarella ! C’est Super Bon dans la vinaigrette pour les tomates aussi !

Il sera temps que je vous donnes la recette maintenant !

  • Commencez par préchauffer votre four à 220 degrés.
  • Battez les œufs avec le sel et le poivre.
  • Ajoutez y la crème fraîche.
  • Mettez cette préparation de côté. Puis étalez votre pâte à tarte dans le moule à tarte. J’ai ensuite étalée ma crème de basilic dans le fond de la tarte. 
  • Coupez les tomates en rondelles, ni trop fine, ni trop epaisse !
  • Disposez les en rosace dans votre tarte. Personnellement j’ai alterner successivement une rondelle de chaque type de tomate puis une chèvre et ainsi de suite.
  • Versez ensuite votre mélange œuf/sel/poivre par dessus vos tomates.
  • Puis enfournez le tout une fois que votre four est chaud.

Sur la recette que j’ai suivi, il enfournait pour une duree de 20 min. Mais j’ai eu quelques soucis a la cuisson, parce que les tomates rendent énormément d’eau, la pate a donc beaucoup de mal à cuire. J’ai mis la tarte au four pour 45 min. Et finalement la pate était juste niveau cuisson sur le centre de la tarte. Je pense donc qu’il est préférable de la mettre une bonne heure, quitte à baisser un peu la température pour évaporer l’eau des tomates.

  • Une fois sortie du four, j’ai place ma tarte sur une grille durant la nuit pour qu’elle sèche.


C’est une très bonne tarte, légère à souhait, elle est idéale pour l’été !

J’espère que cette recette vous aura plu !

Bon weekend et à très vite ! 😘💕

Une Normande en voyage à Londres

Coucou tout le monde, le titre est clair, j’ai récemment fait un voyage de 4 jours à Londres. C’était génial !

Le but de cette article va être de vous donner les bonnes adresses, les bons plans, budgets, etc. Toutes ces petites choses que je n’ai pas trouvé sur le net et qui sont pourtant indispensable pour pouvoir voyager en toute sérénité :).

Commençons par le transport :

Je me suis rendue à Londres par Avion, par le biais de la ligne Ryanair Deauville – Stanted. Une ligne toute récente c’est pourquoi les vols étaient relativement peu cher, ce qui valait vraiment le coup. Pour le moment, cette ligne ne propose que des voyage avec départ le Vendredi vers 10h et retour le Lundi vers 10h en France.

Pour ma part, j’en ai eu pour 40€ environ d’avion ! Autrement dit, super affaire.

  

A savoir : Ryanair aurait fait des remises sur internet la veille du départ (billet à 9€90 !)

Laissez vous guider : Pour la réservation des billets, tout se fait sur le site internet de Ryanair, vous pouvez directement enregistrer vos bagages (si vous oubliez, le jour de votre départ vous pouvez ajouter votre bagage en soute pour la somme de 30€ aller), vous pouvez également réserver vos places. Ayant voyager seule, je n’ai pas réservé mes places puisque si vous vous enregistrez dans les 7 jours avant votre vol, vous ne payez pas de frais pour le placement, alors qu’en les prenant immédiatement vous payez un supplément !

Pour ce qui est de l’accès à l’aéroport de Deauville, c’est un tout petit aéroport, j’y suis donc allé en voiture et j’ai garé ma voiture dans le parking de l’aéroport, j’en ai eu pour 22€ environ de parking, pas excessif pour 4 jours au final, je m’attendais à payer plus cher ! Mais si vous pouvez vous faire emmener, c’est encore mieux. Il faut savoir que l’aéroport de Deauville est à tout juste 88km de Rouen ! En 1h30 le trajet est bouclé.

L’aéroport étant excentré, j’avais le choix entre le train et une navette pour aller de l’aéroport au centre de Londres. J’ai choisi le train, beaucoup rapide et confortable ! J’en ai eu pour 32£ aller – retour, soit 16£ le trajet au lieu de 19£ si je ne prenais que l’aller. Le forfait que j’ai pris comprend le ticket aller, et le ticket retour à utiliser dans les 30 jours qui suivent l’achat, si vous partez un week-end c’est donc plus rentable de prendre l’aller – retour. La ligne de train est la Stanted Express.

A savoir : Ce train possède le wifi gratuit ! 

Une fois sur place, j’ai principalement utilisé le réseau de Métro The Underground, pour le vendredi j’avais pris une carte valable pour la journée sur les 6 zones de Londres qui coûte 12£. Et pour les autres jours, l’amie qui m’hébergeait m’avait prêter une carte que je pouvais recharger (équivalent de la carte Astuce à Rouen!) j’ai mis au total 20£ sur la carte pour tout le week-end, et elle n’est pas vide, je l’ai conservé pour mon prochaine voyage (prévue cet été :p).

 

A savoir : Cette carte rechargeable est valable sur tout le réseau de transport en commun de Londres (bus, métro..). Si vous allez à Londres tres regulierement, cela vaut sûrement plus le coup que les tickets à la journée !

Il faut aussi savoir qu’à Londres, ce sont les transports qui reviennent le plus cher !

Hébergement :

Pour ma part, je me suis fait héberger par une amie qui vit la bas jusqu’à fin septembre. Mais pour en avoir parler avec pas mal de gens, je vous déconseille les hôtels qui coûtent excessivement cher et vous recommande les auberges de jeunesses, qui sont peut couteuses, certes il ne faut pas avoir prévu de super bien dormir, mais si c’est pour un week-end je penses que c’est mieux de trouver une auberge de jeunesse bien située !

Visites :

– Camden Market

 

Quartier très populaire et très touristique de Londres, on y trouve tout un dédale de commerçants installés dans les anciennes installations des écuries de Londres, on peut donc y voir une grand nombre de chevaux en bronze (je crois!), tous plus beaux les uns que les autres ! Dans ce marché, on trouve de tout, vêtements, maroquineries, vaisselles, gadgets, et antiquités. Ensuite, il y a une partie à l’extérieur plus accès sur la nourriture, on trouve vraiment de tout niveau gastronomie, du français (comme un burger canard confits), des falafels, des galettes, des crêpes, etc.

 

Mon avis, l’idéal est d’y aller une bonne matinée, et de manger la bas le midi, un large choix de repas et largement de quoi se promener toute la matinée !

Si vous êtes fan d’Alice au pays des merveilles comme moi, c’est le quartier où vous devez aller ! J’ai eu la chance d’y rencontrer deux performers déguisés en Alice & le Chapelier ! Ils étaient vraiment très beaux et hyper gentils !

 

A savoir : Faites attention à vos téléphones et sacs à mains, il y a tellement de monde dans cette partie de Londres qu’on peut facilement se faire voler quelques choses ! Et vous pouvez également négocier vos achats sur le marché 😉

– Notting Hill

 

Un quartier magnifique, dans lequel vous pouvez aisément passé une demi journée aussi, on y trouve beaucoup d’exposants de bijoux, mais vous trouverez aussi de la nourriture.. Beaucoup de nourriture sur le marché, de toutes sortes comme à Camden. Il y a même des vendeurs de saucissons et fromages Normands !!! Je n’aurai pas pensé retrouver ma normandie dans un marché à Londres !

 

– Natural History Museum

 

Si vous avez aimé La Nuit au Musée, alors vous aimerez forcément ce musée là. Dès l’instant où vous passez les portes d’entrées un gigantesque dinosaure vous accueille ! Bon c’est pas un Tyrex comme dans le film.. Mais bon c’est dépaysant quand même, on a pas l’habitude de voir ça tout les jours ! Ce musée est très bien fait, plusieurs galeries, chacune accès sur une catégorie d’espèces (humains, mammifères, dinosaures, oiseaux, insectes) et il y a aussi tout une partie sur la reproduction, une partie, sur les volcans et catastrophes naturelles, une autres sur les planètes. Il y a également la galerie de Darwin, avec vous savez, tout les animaux etc dans le formol.. Un peu étrange mais on voit également l’intérieur des archives du musée, avec une immense bibliothèque avec tout les bocaux contenant ces petites créatures sans vies.

 

Le truc à ne pas rater : le Cocon ! (Dans ma tête, je l’ai dis comme les petits hommes verts dans Toy Story quand ils disent, je cites « Le Grapiiiiin! ») Le Cocon est une genre de sphère énorme au centre du musée, il fait 7 ou 8 étages, un ascenseur vous monte directement au dernier étage est vous redescendez à pied (pas d’inquiétude, il n’y a pas d’escaliers, c’est un chemin en descente qui tourne à l’intérieur du cocon). A l’intérieur, on peut y voir les laboratoires, où des scientifiques découvrent des espèces (on les voit même en plein boulot quand on y va en semaine !!) Il y a également des écrans interactifs avec des activités ou des documentaires. J’ai eu la chance d’assister à une conférence en arrivant la bas, sur la biodiversité.. J’avoue je n’ai pas tout compris, mais pour ce que j’ai compris c’était très intéressant et très instructif !

A savoir : L’entrée est totalement gratuite ! Mais prevoyez bien 3h30 minimum si vous voulez tout visiter !

Adresse : Natural History Museum

Cromwell Road

London SW7 5BD

Shopping :

 

– Primark

Vous voulez faire le pleins de vêtements, accessoires, décos pour trois fois rien ? C’est là que vous devez aller ! Tout le monde connait Primark, nous en avons en France, mais quand on a pas la chance d’habiter dans une grande ville, on peut oublier Primark (quoi que.. Une rumeur tourne disant qu’un Primark ouvrirait bientôt ces portes à Rouen… J’ai du mal à y croire :p)

Chez Primark, on trouve de tout, accessoires pour téléphone, tenue de sport, tenue habillé, tenue décontractée, Homme, Femme, enfant, de la déco. Pour ma part, c’est le paradis des chaussettes ! Chaque fois que j’y vais je refais mon stock de chaussette.. Je n’en ai jamais assez.. En même temps si ma machine à laver arrêtait de les avaler, j’arrêterais peut être d’en acheter.. J’ai bien dis peut être :p.

Adresse : On en trouve un peu partout dans le centre de Londres, dont deux sur Oxford Street !

– Forever 21

Forever 21, c’est la même chose que Primark, mais un peu moins décontracté, on trouve des choses un peu plus habillé à moindre prix, je me suis acheté une combishort.. A tomber ! Mais pour moi c’est surtout le paradis de l’accessoire.. Le deuxième étage ne contient pratiquement que des accessoires.. Du jamais vu !

Adresse : Plusieurs dans Londres, dont un sur Oxford Street !

– Superdrug

Vous avez des produits de beauté à acheter (maquillages, entretiens capillaires, etc) c’est chez eux que vous devez aller. Tout ou presque est moins cher qu’en France !

A savoir : Si vous cherchez des soins Aussie, c’est à cette endroit que vous les trouverez le moins cher ! 7£ les deux (shampoing ou soins au choix)

Adresse : Il y en a partout dans Londres !

Alimentation :

– M&M’s World

 

Alors, on rentre dedans, ça embaume le chocolat (limite écoeurant d’ailleurs!), mais c’est tellement ouf ! Des M&M’s géant partout, des colonnes remplies de M&M’s.. De toutes les couleurs, mais dans des saveurs de bases type cacahuète, et crispy. Je n’ai rien acheté la bas puisque je ne voulais que des M&M’s au beurre de cacahuète et des M&M’s à la menthe, mais ils n’en avaient pas.

A savoir : Pour les inconditionnels fans de M&M’s au beurre de cacahuète comme moi, je vous informe que vous n’en trouverez pas au paradis du M&M’s..

Adresse : Swiss Court,

1 Leicester Square,

London W1D 6AP

– Burger King

Premier Burger King de ma vie, et j’en suis satisfaite, même si ce n’était qu’une petite faim, j’ai pu me faire une idée du Grand Burger King, qui piétine les autres fast food. Au final, oui c’est meilleur que McDo. Dans le sens meilleur, je veux bien dire que ça a meilleur gout, pas que c’est plus diététique ^^. Vu que je manges de moins en moins dans les fast food, ça reste un truc occasionnel.

Adresse : Plusieurs dans Londres, dont un en face du M&M’s World

– Poundland

Le partie des gourmands ! On trouve de tout (Reese’s, Lucky Charm, Bonbons, et tout autres comme biscuits salés etc). L’avantage de ce magasin ? Tout est à 1£, quand je dis tout, c’est tout !!

– Café Costa

Un café dans le genre de Starbuck en mieux (ne me lapidez pas !), j’ai dis mieux que Starbuck, je le pense presque ! N’ayant pas de Starbuck à proximité de chez moi, cela reste occasionnel alors c’est toujours un plaisir d’y aller. Mais j’avoue que si j’en avais un tout près de chez moi, je n’irais pas souvent car trop cher à mon gout. Alors que les Café Costa, ça vaut vraiment le cout ! C’est relativement peu cher et les rations sont énormes!

Voyez par vous même sur la photo, c’était le plus petit capuccino qu’ils faisaient ! Et il était énorme !!

A savoir : Leur Shortbread est délicieusement bon !

– Whittard Tea

Meilleur magasin de thé de Londres, j’y ai fais le plein de thé pour ma maman et ma belle maman ! Ca sentait divinement bon dedans, une odeur de thé au caramel embaumé les lieux :p.

Adresse : Il y en a trois dans Londres, dont un près de Buckingham Palace.

– Rokit

Une petite friperie, où on trouve pleins de vêtements de tout les genres, L’ambiance y est sympa, et si j’avais eu plus de temps c’est certain que j’aurai trouvé mon bonheur !

Adresse : Quatre boutiques dans Londres, dont une à Camden et une à Covent Garden.

J’espère que mon article vous aidera pour votre futur voyage, pour ma part le prochain est déjà prévu pour fin Août début Septembre ;).

Bisous !!

WonderCake salé de la mort qui tue

Ca fait un moment que je n’ai pas mis de recette par ici ! Alors on va remédier à ça !

Aujourd’hui je vous dévoila la recette d’un cake idéal pour l’apéritif, un cake Fêta, tomates séchées, olives ! Il est juste merveilleux ! Ce qui est génial avec ce cake, c’est qu’il est facile à faire, pleins de saveurs, on peut y changer les ingrédients sans soucis, et on peut le congeler pour en garder en réserve !!! Qui dit mieux ?!

Pour les ingrédients, il vous faut :

– 200g de Farine

– 4 oeufs

– 1 sachet et demi de levure chimique

– 10cl de lait

– 5cl d’huile d’olive (personnellement je mets l’huile des tomates séchées qui est pleine de saveurs)

– 12 tomates séchées ou plus si vous aimez ça 😉

– 200g de féta facilement remplaçable par de l’émental ou un autres fromage

– 15 olives vertes dénoyautées

– Du sel et du poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Pour commencer, mélangez la farine, la levure et les oeufs, Ajoutez y l’huile de tomates séchées ou d’olive et le lait pour obtenir une pâte lisse.

Mélangez énergiquement pour aérer la pâte.

 
Ajouter les tomates séchées, moi je les coupes en tranches puis en carré pour bien les répartir plus facilement partout.

 
Ajoutez la féta, coupée également en cube.

 
 Et les olives coupées en deux.

 
Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément, et saler et poivrer à votre convenance.

Mettre la pâte dans un moule à cake, inutile de le beurrer et de le chemiser, il ne collera pas du tout au moule !

Et enfournez le pour 30-35 min au four, pour verifier la cuisson, plantez un couteau dedans, la lame doit ressortir humide mais propre.

 
 Comme dit précédemment, vous pouvez congeler le cake, je vous suggère de la couper en tranche et de la congeler par tranche, car il est préférable de ne pas le décongeler et puis le rencongeler après. Comme ça quand vous en avez envie, vous avez juste à prendre une tranche au congélateur, la passer au micro ondes, mode décongélation si vous avez, et à déguster !

Bon appétit :).

Mes petits pains au Nutella.

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette que vous attendiez tous, mes petits pains au Nutella. Ils sont très faciles à faire mais demande un peu d’huile de coude, puisque qu’il y a la pâte à pains à faire, et il faut aussi un peu de temps, car il y a quelques heures de temps de repos :). Ces petits pains sont très bons, c’est la première fois que je faisais cette recette, le goût et la texture ressemble au très connu Panini au Nutella

Pour les ustensiles, il vous faut : 

– Un bac à glaçons

– Une casserole

– Deux saladiers

– Un fouet

– Un rouleau à patisserie

– Un four 🙂

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En ce qui concerne les ingrédients : 

– Un petit pot de Nutella 

– 200g de farine

– 30g de sucre

– 30g de beurre

– 90g de lait écrémé (j’ai utilisé du demi-écrémé)

– 1 oeuf

– 1 sachet de levure chimique

– De l’huile

– Du sucre glace (facultatif)

Dans un premier temps, faire comme pour les cupcakes au Nutella (recette précédente), remplir six trous du bac à glaçons (à la moitié environ) d’une boule de Nutella, puis placer au congélateur.

Préchauffer votre four à 180°C 

Mettre ensuite le lait à tiédir dans la casserole. Y ajouter une pincée de sucre, la levure, puis bien mélanger pour dissoudre le tout. Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes.

Dans le saladier, verser le mélange et y ajouter la farine, le sucre, l’oeuf et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger bien, je vous conseille d’y mettre les mains ! Et pétrissez la pâte pendant 5 minutes, toujours à la main, ou idéalement pour ceux qui en ont un, au robot 🙂 !

Imbibez un sopalin d’huile, et s’en servir pour huile l’intérieur d’un saladier, pour pas que la pâte ne colle au fond. Placez y votre pâte, couvrez la et laissez la reposer 1 heure.

Sur un plan de travail, recouvert d’un peu de farine, pétrir une dernière fois la pâte pour la dégazer (écrasez la avec la paume de votre main pour en extraire les bulles d’air formées lors du temps de repos). Divisez la en 6 morceaux égaux.

Récupérez le Nutella congelé au préalable, après avoir étaler un peu chaque morceaux de pâte, placez au centre, une boule de Nutella. Et façonner les petites boules. Laissez les reposer ensuite, une trentaine de minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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Cuire environ une dizaine de minutes

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Vous pouvez les saupoudrez de sucre glace si vous le desirez,ce que personnellement je n’ai pas fait car ils étaient déjà très bon sans.

Et voilà, de délicieux petits pains, idéal pour emmener partout, et surtout pour le goûter ! 

Mes premiers vrais cupcakes.

Aujourd’hui, je vais vous donner une recette que j’ai testé il y a peu de temps. Cette recette est pour les grands fans de Nutella ou autre pâte à tartiner ! Il s’agit d’une recette de cupcake à la vanille, un coeur au Nutella et une déco au Nutella !

Pour ce qui est des ustensiles, il vous faut :

– Un bac à glaçons

– Une fouet

– Un saladier

– Des caissettes à cupcake

– Un moule à cupcake (moule pour gateau rond, individuel)

– Une poche à douille

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Pour ce qui est des ingrédients, vous aurez besoin de :

Pour les gâteaux : 

– Nutella (environ 6 cuillères à café)

– 200g de sucre

– 180g de beurre

– 300g de farine

– 100 mL de Lait

– 4 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 2 sachets de sucre vanillé

– Des décorations (vermicelles, etc) facultatif

Pour le Topping (glaçage) :

– 150g de Nutella (personnellement j’ai fait au pifomètre :p )

– 250g de mascarpone

 

Dans un premier temps, prenez votre bac à glaçon, et mettez dans chaque trou, une boule de Nutella, de la grosseur que vous voulez. Celle ci est en faite, le coeur de notre cupcake ! Puis placez le au congélateur.

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Faites ensuite fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes. Ajoutez y ensuite le sucre, les oeufs, la farine, le sucre vanillé, la levure et pour finir le lait. Mélangez un maximum afin d’avoir une pâte bien homogène et lisse.

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Prenez vos petites caissettes, placez les dans le moule à cupcake (celui ci permet que les gâteaux soient bien réguliers, si vous ne l’utilisez pas, vos caissettes ne tiendront pas sous le poids de la pâte à gâteaux, et se videront sur votre plaque.. (J’ai fais l’erreur 🙂 ))

Remplir les caissettes d’un fond de pâte (jusqu’au 1er tiers environ), puis y mettre le cube de Nutella préalablement congeler. Et enfin, recouvrir de pâte (jusqu’à environ les 3/4 de la caissette).

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Enfourner les gâteaux environ 15 à 20 min. Contrôlez la cuisson à l’aide d’un couteau que vous plantez au centre de votre petit gâteau, si le couteau ressort humide mais sans pâte à gâteau, vos cupcakes sont cuits !

Sortez vos cupcakes du four et laissez les refroidir, si ils sont trop bombés sur le dessus, aplatissez les un peu avec le dos d’une cuillère. Cela permettra au glaçage de mieux tenir.

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Pour la préparation du glaçage, mélangez le mascarpone et le Nutella, jusqu’à obtenir un mélange homogène qui sera assez épais.

Remplissez votre poche à douille avec le mélange, et décorez vos cupcakes, faites commes vous le sentez, c’est là que vous pouvez faire marcher votre imagination. Faites des points, une rosace, etc. Et ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des vermicelles ou autres jolies décorations que vous trouvez en grande surface, sur internet ou dans les magasins de cuisine !

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Et voilà pour des cupcakes, très bons et plutôt simple à réaliser ! 

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Vous aurez prochainement la recette de petits pains au Nutella à faire au four !

Du tout chocolat !

Aujourd’hui, je vous donne la recette de mon fondant au chocolat, idéal quand on a la flemme de cuisiner, ou qu’on doit faire un dessert, mais qu’on a pas grand chose dans le frigo ! Mais aussi pour ceux qui n’aime pas cuisiner et qui aime les recettes hyper simple & hyper rapide ou il n’y a pas besoin d’être un grand chef pour faire un bon dessert pour les petits et les grands !

Il vous faudra pour cette recette : 

– Un saladier

– Un moule à gateau

– Un fouet

– Deux casseroles (personnellement je n’en utilise qu’une !)

– Une spatule en bois

– Un bateur électrique (beaucoup plus rapide mais pas obligatoire, moi je le fais au fouet ^^)

Pour ce qui est des ingrédients, vous aurez besoin : 

– 200g de chocolat (noir, au lait, blanc, praliné, ou tout ce que vous voudrez)

– 150g de beurre (doux ou demi sel, personnellement j’utilise moitié demi sel et moitié doux)

– 150g de sucre en poudre

– 50g de farine

– 3 oeufs

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Pour commencer, préchauffer votre four en chaleur tournante à 150°C.

Ensuite, sortez le beurre à l’avance, afin qui soit ramolli. Si vous avez oublié, ce n’est pas une catastrophe, vous pouvez toujours le faire ramollir au micro ondes quelques secondes. 

Dans une casserole, cassez le chocolat en morceau, et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau ou de lait, et mettez le à fondre à feu doux, sinon votre chocolat sera affreux, en le faisant fondre à feu doux, il devient bien liquide et brillant. Vous pouvez le faire fondre au bain marie c’est à dire dans une autre casserole rempli d’eau, (mais cela fait une casserole à laver en plus :p)

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Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez le sucre au beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux et blanchi, ce qui signifie que le sucre sera dissout. Ajoutez alors les oeufs uns à uns en alternant avec la farine. Mélangez bien entre chaque oeuf et chaque ajout de farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

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Incorporez ensuite le chocolat fondu au mélange en remuant avec la cuillère en bois, mélangez bien pour que le chocolat soit bien réparti partout dans le mélange.

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Chemisez votre moule à gateau, c’est à dire, étalez du beurre sous le fond et les parois interieurs, puis mettez de la farine que vous étalez partout là où vous avez beurré le moule.

Mettez ensuite votre pâte à gateau dans le moule et mettez à cuire pendant 25 à 30 min. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gateau, si il ressort humide mais sans pâte à gateau non cuite, c’est qu’il est prêt ! 

Vous pouvez le déguster tiède ou froid.

Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace, ou incorporer des noisettes dedans etc. 

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Des petits choux, des petites chouquettes !

Coucou tout le monde,

Alors aujourd’hui, je partages avec vous la recette de mes chouquettes. A savoir, que la chouquette est ma viennoiserie favorite !

Alors tout d’abord, on abandonne ces préjugés sur la pâte à choux qui est soit disant super compliqué ! Et bien non, je le pensais aussi avant de me lancer il y a quelques années dans mes premières chouquettes, mais en faite, c’est super simple ! Et au final, c’est super satisfaisant de faire des chouquettes soit même plutôt que de les acheter en boulangerie.

Cette recette de pâte à choux peut être utilisée pour des chouquettes ou même pour des petits choux garnies ou pour des éclairs, par contre, pour les éclairs et choux garnis, je vous conseille fortement de diminuer la quantité de sucre ! Mais ce n’est qu’un conseil.

Alors, pour commencer, vous devez vous équiper :

– D’une spatule en bois

– D’une casserole

– D’une balance

– D’une plaque chauffante

– D’une poche à douille (personnellement je ne mets pas de douille 😉 )

– D’une plaque de cuisson

– De papier sulfurisé

– D’huile de coude 😀

Ensuite, les ingrédients :

– 1/4 L d’eau ou de lait (ou moitié lait, moitié eau)

– 60g de beurre doux

– Une pincée de sel

– 130g de sucre

– 125g de farine

– 3 oeufs

– Des perles de sucre (on en trouve en supermarché)

Dans un premier temps, faire préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante. Ensuite, mettre l’eau dans la casserole, avec le sucre, le beurre et la pincée de sel. Portez à ebullition, attention veuillez bien à ce que le beurre soit totalement fondu !

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Une fois le mélange porter à ébullition, ajouter hors du feu, la farine en une seul fois, et mélanger vigoureusement afin de ne pas avoir de grumeaux dans votre pâte.

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Remetter la casserole sur feu doux en vue de dessécher la pâte, attention mélanger bien pour ne pas faire brûler le fond ! Dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois de la casserole et de la spatule.

Retirer la casserole du feu, puis ajouter les oeufs, uns à uns en mélangeant bien entre chaque oeuf !

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Une fois tout les oeufs ajouter, vous devez obtenir une pâte bien lisse et bien brillant, attention à ce quelle ne soit pas trop liquide, pour savoir si la texture est parfaite, tracer un trait à l’aide de la spatule, au centre de la pâte, si le trait se referme tranquillement la pâte à la bonne texture. Sinon, rajouter un peu de farine, mais pas trop !

Transvaser ensuite votre pâte à choux dans la poche à douille.

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Puis former des petits choux réguliers, et pas trop gros car ils gonflent à la cuisson !

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Recouvrer les petits choux de perles de sucres, vous pouvez également mettre des pépites de chocolats pour les plus gourmands, ou de la poudre de noisettes ou tout ce que vous voudrez, après tout, c’est vous qui décidez, c’est l’avantage quand on fait des pâtisseries soit même !

Moi j’ai fais de simple chouquettes !

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Placer votre plaque de cuisson dans le four et laisser cuire pendant environ 10 à 15 min, tout dépend de votre four, dans tout les cas, il faut que les chouquettes soient parfaitement dorées comme sur la photo suivante :).

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Attention, n’ouvrez surtout pas le four en cours de cuisson, sinon vous pouvez être sur que vos chouquettes retomberont et seront toutes raplapla !

Il ne vous reste plus qu’à deguster et savourer de parfaites petites chouquettes faites maison ! 🙂

Passez une bonne journée.

Des présentations s’imposent !

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Bonjour tout le monde,

Pour bien commencer un blog, mon premier pour être exact, je pense qu’il faut que je commence par me présenter.

Je m’appelle Anaïs, mais on m’appelle plutôt Nanou, j’ai 22 ans (11 mars).  Je viens en Normandie, à Rouen. J’adore cuisiner, mais que du sucré, j’ai horreur de faire du salé… enfin c’est surtout que je ne sais pas du tout faire du salé, il n’y a pas pire cuisinière que moi, même, j’arrive à rater la cuisson des pâtes, (j’ai même fait peur à mon copain la première fois que je lui ai fait à manger, ahah). C’est pas faute de vouloir apprendre, mais j’ai comme un problème avec le salé ! Alors que pour le sucré, c’est automatique !

Sur ce blog, je vous donnerai mes astuces et recettes pour les nuls avec beaucoup de photos pour que les recettes soient vraiment faciles à comprendre ! Mais il y aura aussi un peu de ma vie, :), du moins si elle vous interesse !

Sur ceux, je vous souhaite une très bonne visite, et j’espère que ce que je vais vous raconter vous plaiera !

Gros bisous